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CHAPTER04.Skil of Cont rol

人間性と精度。ここ何年か頭をよぎる。精度をあげる仕事…職人的な巧の技。胡散臭くもバーテンダーであるわたしもその端くれである。孤高であり自らのこだわりを曲げる事もなく絶えない情熱と思考によって終わりなき修業の旅。それ自体が人生でもあるような…
人間性。多少ここでは抽象的ながら柔軟性というのがコンセプト。人を尊重し認めあいそして己を高める柔軟性。この相反する二つは決して交わりあうことはないのだろうか…よく頑固な職人といえば人嫌いでとっつきにくく柔軟性にかけるなんてイメージがあるけど自分はいつも心に絶対的な



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